Le Mexique prévoit une augmentation de 4 % de la production de pommes de terre pour 2025/26

Le Mexique devrait produire 2,28 millions de tonnes de pommes de terre au cours de la saison 2025/26, soit une augmentation de 4 % par rapport à l'année précédente grâce à l'amélioration des précipitations. La superficie totale plantée est estimée à 63 000 hectares, Sonora restant l'État le plus producteur. Malgré la croissance, la sécheresse qui sévit actuellement à Sonora et à Sinaloa pourrait encore avoir un impact sur la taille des récoltes.

Les importations de pommes de terre fraîches devraient augmenter de 5 % pour atteindre 225 000 tonnes, tandis que les importations de pommes de terre congelées devraient également augmenter de 5 % pour atteindre 327 000 tonnes.

Les pommes de terre américaines dominent les importations mexicaines, qu'elles soient fraîches ou congelées. Toutefois, les producteurs locaux s'inquiètent de la saturation du marché, de la chute des prix, de la pénurie de main-d'œuvre dans l'État de Sinaloa et des risques phytosanitaires liés aux importations. Les producteurs nationaux fournissent encore plus de 90 % des pommes de terre fraîches du Mexique, mais l'augmentation de la demande d'importation - en particulier de la part du secteur de la restauration - continue de façonner le marché.

source : apps.fas.usda.gov

photo : potatopro.com