+33 680 38 14 46
Los consumidores belgas aprecian cada vez más las verduras olvidadas
Belgium
Thursday 18 February 2021
FJ
"El consumidor belga quiere cada vez más lo local y se está moviendo, en términos de cocina, hacia un retorno a lo auténtico", según BelOrta (foto: belorta.be)
En Bélgica, como en otros países, la crisis sanitaria provocó el cierre del sector HoReCa, pero la demanda de los hogares aumentó. En particular para las verduras y verduras especialmente olvidadas que registraron un progreso notable (+ 23% e incluso + 64%)
Según un medio de comunicación belga, BelOrta, la cooperativa que agrupa a cientos de productores de frutas y verduras, cerró el año 2020 con una facturación superior al 7% respecto a 2019. Las ventas totalizaron 665 millones de euros. Unidades de frutas y hortalizas frescas, o 490 millones de kg.
Los productos belgas más populares fueron los pepinos, pimientos rojos y tomates. Por el contrario, la coliflor, el calabacín y la berenjena tenían menos demanda.
Pero las progresiones más notables provienen de las verduras olvidadas. Según la cooperativa, los consumidores belgas aprecian cada vez más la chirivía, cuya producción y consumo han aumentado en más de un 23%. Otros productos estrella de esta categoría: remolacha (+ 64%) y nabo (+ 45%).
La crisis sanitaria parece haber sido la revelación de un consumo más razonado, con productos de temporada y locales.
fuente : sudinfo.be
