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El albaricoque rojo del Rosellón está en proceso de obtención de la AOC
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Se espera la consagración del albaricoque rojo del Rosellón.
El INAO (Instituto Nacional de Origen y Calidad) dió su aprobación, a principios de junio, para la obtención de la AOC (Apelación de Orígen Controlada). Si no hay oposición, antes del 6 de agosto, la AOC será definitiva.
Esta AOC coronará el trabajo del sindicato de los productores de albaricoque, que empezó a efectuar los trámitos en 2000. Este sello de calidad afectará a cerca de 200 productores de la región del Rosellón.
La denominación de "Albaricoques rojos del Rosellón" incluye las variedades Rouge del Rosellón, Héléna del Rosellón, Gâterie y Royal Rosillón. La producción de albaricoques rojos alnanza las 6.000 toneladas de las 12.000 toneladas producidas en el departamento de los Pirineos Orientales (66).
fuente: france 3 regions
