Pomodoro più caro sul mercato coltivato a Malaga

La provincia spagnola di Malaga è nota per i pomodori squisiti quali lo "Huveo de Toro" (= uovo di toro), coltivato nella valle di Guadalhorce. È la varietà più costosa sul mercato.

 

Lo "Huevo de Toro" si caratterizza per il sapore ricco, il grosso calibro e il colore intenso. Anche se il peso normale oscilla tra i 300 e i 600 grammi, alcuni frutti possono superare il chilo.

 

Questa varietà ha pochissimi semi, un interno carnoso e una buccia molto sottile, per cui è molto delicata da maneggiare durante la raccolta, il confezionamento e la vendita e non è quindi adatta a lunghi trasporti.

 

Il prezzo in Spagna è di circa 3 euro al chilo.

 

Infine, il pomodoro Huevo de Toro ha una sua associazione senza fini di lucro che lo promuove: