Se abre una gran oportunidad para los exportadores peruanos de páprika

Se abre una buena perspectiva para los exportadores peruanos de páprika que buscan ingresar a nuevos mercados globales. Esta oportunidad proviene de los problemas con residuos y contaminantes (especialmente pesticidas) que enfrentó China, el principal proveedor mundial de esta especie.

El Comité de Capsicum de la Asociación de Exportadores del Perú (ADEX) ofrece incorporar en su agenda una estrategia de promoción de la páprika, con el objetivo de difundir sus beneficios en diferentes destinos, así aprovechando la ventaja causada por la situación de China. Además, se planea reactivar el Plan de Desarrollo Sostenible de los Capsicum, liderado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), para avanzar con la promoción de los alimentos que conforman esta categoría.

La promoción sería el principal medio para avanzar las proyecciones de crecimiento que hasta ahora tiene el sector de capsicum para el 2021. Basándose en las tendencias del desarrollo del sector en los últimos años, el comité estima que las exportaciones de capsicum aumentarían 0.71% en valor y -2% en volumen al cierre del 2021.

Desde el Comité esperan que esto no ocurra y que, por lo contrario, se lograra una variación positiva, para lo cual es importante apoyar a los exportadores mediante la promoción de los capsicum peruanos en diferentes naciones por el gobierno y el sector privado.

Según el valor, los productos líderes de exportación y con más participación dentro de la cesta son la páprika, el pimiento morrón, el pimiento piquillo y el jalapeño, que se envían sobre todo en conserva y secos. Para el cierre del 2021, estiman que los envíos al exterior de páprika aumenten 13 %, en 10 % los de jalapeño y en 38 % los de pimientos (nombre no indicado).

Las proyecciones para los pimientos piquillo y morrón tienen tendencias a la baja de 29% y 33%. Al respecto, desde el gremio recordaron que esta tendencia negativa ya se apreciaba en los últimos años, pues las entregas de pimiento piquillo descendieron en 2018 (-55%) y 2019 (-11%), mientras que el pimiento morrón experimenta una contracción desde el 2019.