La cooperativa ORIGINE CEVENNES prevé incrementar sus volúmenes

Se espera que la cosecha, que comenzó a principios de agosto, continúe hasta principios de septiembre. La cebolla dulce de Cévennes generalmente se salva bastante de las consecuencias de Covid 19. Solo el cumplimiento de las medidas de barrera ha cambiado algo la organización del trabajo a la que los productores se han adaptado rápidamente.

 

 

 

Las primeras ventas de esta temporada de productos bajo AOP (Denominación de Origen Protegida) comenzaron el lunes 17 de agosto, fecha aproximadamente equivalente a la del año pasado. Este año, la calidad sanitaria de la cosecha es particularmente buena y sugiere condiciones ideales de almacenamiento durante toda la campaña comercial, es decir, hasta marzo.

 

 

 

Así, las previsiones de ventas deberían superar las de temporadas anteriores y acercarse a las 2.500 toneladas, frente a las 2.200 toneladas de 2019 y las 2.100 toneladas de 2018.

 

 

 

La cooperativa ORIGINE CEVENNES agrupa a 108 productores que cultivan alrededor de 45 hectáreas de cebollas dulces de las Cevenas (DOP desde 2008).