Aguacate: El consumo seguirá creciendo en todo el mundo

En la última década, la producción mundial de aguacate ha aumentado en torno a un 7% anual, hasta alcanzar algo más de 8,4 millones de toneladas en 2022. Este aumento de la producción ha permitido ofrecer aguacates durante todo el año en mercados clave como Estados Unidos, la Unión Europea y algunos mercados asiáticos.

 

Según un estudio de Rabobank, en la última década, la producción de aguacate en México (30% de la producción mundial) ha aumentado alrededor de un 6% anual, en Colombia un 15% anual, en Perú un 12% anual y en Kenia un 11% anual.

 

La demanda de los consumidores ha aumentado considerablemente, impulsando las exportaciones: México es el primer exportador mundial de aguacates, con más de un millón de toneladas para 2022 y una tasa media de crecimiento anual de alrededor del 8% en la última década. También han crecido las exportaciones de Perú (+22% anual), España (+6%) y Kenia (+15%), así como las de Colombia, Chile, Sudáfrica, Israel y Marruecos.

 

El estudio estimó el valor del mercado mundial de aguacates frescos en 2022 en 18.000 millones de dólares. Estados Unidos y Canadá representaron alrededor del 27%, Europa el 22%, Asia el 11%, Oceanía el 4% y África el 4%.

 

En los próximos años, el estudio prevé que el comercio del aguacate siga creciendo en varios mercados de todo el mundo. Sobre todo en Asia, donde el consumo per cápita (producción+importaciones-exportaciones) es mucho menor que en Norteamérica y Europa.