Espectroscopía NIR para melocotones y nectarinas

Los parámetros de calidad son útiles en diferentes etapas de una cadena de suministro y pueden usarse para estimar la madurez, monitorear la calidad y seleccionar frutas para su procesamiento.

La espectroscopia de infrarrojo cercano (NIR) se puede aplicar para el análisis químico no destructivo, rápido y rentable de las cualidades internas.

Para melocotones y nectarinas, la espectroscopia NIR se puede utilizar en diferentes etapas de la producción de frutas. Es aplicable para determinar la madurez para establecer el tiempo de cosecha mediante la evaluación del Índice de Diferencia de Absorbancia (IAD) y firmeza; estimar BRIX para medir la concentración de sólidos solubles (SSC) para la selección de frutas para procesamiento de frutas (mermeladas, jugos, etc.).

También pueden identificar la posible lana en la fruta almacenada durante un mes o más. Las frutas "lanudas" no se pueden utilizar para el consumo como las frutas frescas, pero pueden procesarse para diversos usos.

El medidor de calidad de productos F-750 de Felix Applied Food Science Instruments es un espectrómetro NIR que puede medir ácidos titulables, SSC y color interno y externo en unos pocos segundos. Es pequeño, portátil y se puede usar con una mano. Un sencillo software de construcción de modelos le permite personalizarlo para melocotones, nectarinas o cualquier otra fruta.

Debido a su portabilidad, los agricultores, proveedores, procesadores de frutas y minoristas pueden usarlo en el campo, fábricas, almacenes, tiendas o fábricas. Los usuarios pueden tomar tantas estimaciones como necesiten, ya que las herramientas NIR funcionan de forma no destructiva y proporcionan resultados de inmediato para una rápida toma de decisiones.

Dado que se pueden usar varias veces y en numerosas frutas en poco tiempo, los instrumentos reducen el costo del análisis de calidad y lo hacen asequible para todas las personas.

Para obtener más información sobre Felix Instruments, consulte el sitio web