Old Dominion Organic Farms se convertio a los productos frescos

Hoy, Brandon continúa el negocio de su familia como propietario de Old Dominion Organic Farms en Dundas (Virginia, EE. UU.), A poco más de una hora en auto al sur de Richmond. El padre y el abuelo de Jordan Brandon centraron sus esfuerzos agrícolas en el tabaco y los cultivos para alimentación animal. Después de hacerse cargo del negocio familiar hace 10 años, Brandon recurrió a los productos frescos.

 

 

 

"Buscaba diversificar y asegurarme de que nuestra granja fuera sostenible, y cuando comencé nuevas empresas, quería utilizar la infraestructura existente de cultivo de tabaco. Los productos biológicos han demostrado ser una buena opción ".

 

 

 

De los 2.000 acres de tierras de cultivo en Old Dominion, Brandon dice que se utilizan alrededor de 200 para producir. "Este es nuestro tercer año con productos orgánicos, así que recién estamos comenzando", agregó. Brando dijo que la mayoría de los productos van a Wegman y a dos mayoristas cercanos.

 

 

 

Old Dominion actualmente cultiva judías verdes, una variedad de tomates, pimientos, calabaza de otoño, brócoli, coliflor, remolacha, calabazas y coles. Brandon quería asegurarse de que sus instalaciones no solo pudieran albergar todos los productos, sino también enfriarlos adecuadamente. Comenzó a buscar la mejor manera de mantener el producto fresco cuando venían del campo y esperaban ir al mercado.

 

 

 

Brandon primero examinó brevemente los hidroenfriadores, pero descubrió que no eran adecuados por varias razones. Fue entonces cuando comenzó a buscar el enfriamiento forzado del aire. "Parecía una respuesta razonable, a pesar de que mucha gente intentaba disuadirme", dijo Brandon. "Dijeron que no funcionaría ... que no podrías refrescarte rápidamente con solo aire".

 

 

 

Durante su investigación, Brandon se encontró con Global Cooling Inc. Los especialistas en enfriamiento de aire forzado de Filadelfia lo convencieron de que probara el preenfriador Jet-ready. "Refresque algo en termodinámica", dijo Brandon. "Solo necesitábamos mover mucho aire, y Global Cooling tiene el producto para hacerlo".

 

 

 

Construido con 2 motores de 10 caballos de fuerza que proporcionan potencia a 2 ventiladores especialmente diseñados, los túneles de enfriamiento de aire forzado se mueven 2 veces más aire que una unidad estándar. El sistema es portátil y se puede colocar cómodamente en una habitación fría existente. "Ahora, con el enfriador de aire forzado, podemos enfriar fácilmente 10 palets de repollo a temperatura en aproximadamente una hora y media", dijo Brandon. "Nuestros compradores ciertamente han visto una diferencia en nuestro producto".

 

 

 

"Estoy tan feliz de que Jordan nos haya contactado y confiado en nosotros", dijo Jim Still, presidente y fundador de Global Cooling. "Sabía que nuestro Jet Precooler era perfecto para su trabajo".