Interfresh Eurasia 2025 será nuestro evento más global hasta la fecha - GRAN entrevista con Murat Ozer

A sólo cuatro meses de la próxima edición de Interfresh Eurasia, los preparativos de la feria de productos frescos y agroalimentarios más importante de Turquía están muy avanzados. El evento, que se celebrará en Esmirna, ya está casi agotado y está ampliando su alcance con nuevas secciones, un mayor alcance internacional y un creciente interés tanto por parte de los expositores como de los compradores.

Para conocer todos los detalles, Fructidor ha hablado con Murat Ozer, Director General de Interfresh Eurasia, que nos ha explicado cómo la edición de 2025 se perfila como la más internacional hasta la fecha.

Fructidor: ¿Cómo van los preparativos este año?

Murat Ozer: Ya hemos vendido el 85% del espacio del salón y esperamos un crecimiento del 20-25% en el número de expositores y del 30-35% en el número de visitantes en comparación con el año pasado. Este año hemos ampliado nuestro programa de visitantes internacionales, y ya hemos visitado toda Europa. Estamos viendo que cuanto más invertimos en visitantes, más mejora la calidad de los expositores.

Fructidor: ¿Sigue centrándose el certamen únicamente en los productos frescos?

Murat Ozer: No, hemos ampliado nuestro enfoque. Además de las frutas y verduras frescas, destacamos los productos congelados, secos, semisecos, en conserva, salsas y zumos en la sección "Interfood", una subcategoría de Interfresh.

Fructidor: ¿Cuáles son las perspectivas de la producción frutícola turca para este año?

Murat Ozer: Desgraciadamente, en febrero tuvimos una "falsa primavera", seguida de fuertes heladas a finales de marzo y principios de abril. Esto ha afectado a manzanas y frutas de hueso como melocotones, nectarinas y ciruelas, sobre todo en regiones como Konya, Kayseri y Karaman. La producción de manzanas podría disminuir considerablemente, e incluso es posible que Turquía importe manzanas este año.

Fructidor: ¿Ha afectado este impacto meteorológico a la participación de los expositores?

Murat Ozer: De momento, no mucho. La mayoría de las plazas ya están vendidas. Puede que veamos menos expositores turcos en el segmento de las manzanas, pero existe la oportunidad de que entren en escena actores internacionales: Polonia, Serbia o incluso Rusia.

Fructidor: ¿Qué tipo de expositores suelen participar?

Murat Ozer: Es un escaparate de la A a la Z: desde cultivadores y exportadores hasta empresas de envasado, proveedores de cámaras frigoríficas, logística y fabricantes de máquinas clasificadoras. Toda la cadena de exportación está representada.

Fructidor: ¿Cuántos expositores y compradores esperan este año?

Murat Ozer: El año pasado tuvimos 212 expositores. Este año esperamos unos 230-240. Ya estamos planeando abrir un pabellón adicional. En cuanto a los compradores, en 2024 recibimos a 1.350. Este año esperamos 1.500. Este año esperamos entre 1.500 y 1.600. Nuestro programa de compradores invitados incluye 500 compradores VIP; aproximadamente la mitad de esa capacidad ya está reservada.

Fructidor: ¿A qué mercados se dirigen?

Murat Ozer: Nuestro principal objetivo es Europa central y septentrional, Oriente Próximo (EAU, Arabia Saudí, Qatar), algunos países africanos y partes de Asia como Singapur, Malasia y China, sobre todo para frutas de primera calidad como cerezas y arándanos enviados por carga aérea.

Fructidor: ¿Se ha resuelto el problema de los certificados fitosanitarios para las cerezas turcas con destino a China?

Murat Ozer: Sí, el año pasado hubo algunos problemas, pero ya se han resuelto gracias a un estrecho trabajo con las asociaciones pertinentes.

Fructidor: ¿Algún mensaje final para los participantes internacionales?

Murat Ozer: Interfresh Eurasia es más que una feria: es una puerta estratégica entre Europa, Asia y la región MENA. Tanto para los expositores como para los compradores, es el momento oportuno para participar. Los compradores interesados deben ponerse pronto en contacto con nuestro departamento de promoción internacional para asegurarse su paquete de alojamiento.

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