Food & Wine reconoce a Apeel como tecnología alimentaria revolucionaria

Apeel Sciences, con sede en Santa Bárbara (California), ha sido nombrada una de las 2025 Game Changers de Food & Wine, una lista que destaca a las empresas que están cambiando la forma en que comemos y bebemos. Este reconocimiento se suma a la creciente lista de honores de Apeel, que también ha sido recientemente clasificada entre las principales empresas GreenTech del mundo por TIME y nombrada empresa número 1 en la lista FoodTech 500 de Forward Fooding.

El núcleo del trabajo de Apeel es una idea sencilla pero poderosa: utilizar la naturaleza para luchar contra el desperdicio de alimentos. La empresa ha desarrollado un recubrimiento comestible a base de plantas que mantiene las frutas y verduras frescas durante más tiempo, sin refrigeración ni productos químicos sintéticos. El recubrimiento está hecho de ingredientes naturales que se encuentran en alimentos que ya comemos, y no tiene sabor ni olor. Esta solución ayuda a reducir el deterioro en toda la cadena de suministro, desde las granjas y las tiendas hasta las cocinas de los ciudadanos.

Gracias a esta innovación, Apeel ya ha contribuido a evitar que se desperdicien 166 millones de piezas de fruta, ha ahorrado 1.800 millones de galones de agua y ha evitado la emisión de más de 64 millones de libras de gases de efecto invernadero. Estos resultados apoyan la misión más amplia de la empresa de hacer que los alimentos frescos sean más accesibles y sostenibles para todos.

"Apeel se creó con la convicción de que la naturaleza es la clave para mejorar el sistema alimentario", afirma Jenny Du, cofundadora y vicepresidenta senior de Operaciones. "Ser nombrado un Food & Wine Game Changer es un momento de orgullo para nuestro equipo y un reflejo de nuestros esfuerzos en curso para hacer frente a los residuos de alimentos de frente."

¿Quiere saber cómo las soluciones de Apeel pueden mejorar su negocio? Envíe una solicitud para una consulta gratuita.