Vodka de zanahoria, la idea innovadora para promover las zanahorias no conformes

Pour réduire les volumes gaspillés et ainsi valoriser les produits "non-conformes" à la commercialisation, un collectif d'épouses d'agriculteurs a eu l'idée d'élaborer une vodka à base de carottes.

Este grupo de mujeres, desde hace varios años, viene trabajando en el desarrollo de productos "feos" que no se pueden vender en los circuitos habituales. Después de los postres y el pan de zanahoria, se decidió tratar de desarrollar un alcohol. Un especialista local de licores dio su asistencia y proporciono un vodka a base de zanahoria.

Los núcleos se reducen en una suspensión que entonces se infunde con uvas destiladas. En cada botella de 500 ml hay cerca de 20% de zanahoria; el lema elegido es "Beba sus verduras".

Fuente: abc.net.au