Un nuevo sello para los productos locales en los restaurantes

Un nuevo sello "Productos de aquí cocinados aquí" para reconocer los restaurantes que cocinan productos frescos originarios de la región de Ile-de-France.

El CERVIA (Centre regional de valorización e innovación agrícola y alimentaria) remarca que esta iniciativa valoriza así los cocineros que utilizan los productos frescos de la región.

Esta iniciativa se ha puesto en marcha, los restaurantes colgando este sello aunque por ahora son menos de doce. Pero el sello que promueve el uso de productos locales frescos podría extenderse rápidamente, impulsada por la demanda del público.

Fuente : le parisien