"La fuerte demanda de cerezas en el mercado chino está impulsando nuevas necesidades de embalaje funcional para extender la vida útil y reducir el desperdicio".
StePac, presentó con éxito una solución de envasado innovadora en la reciente Asia Fruit Logistica. StePac L.A.Ltd. logra implementar una solución de cadena de suministro completa para la entrega de cerezas frescas, trabajando estrechamente con sus socios. La compañía ha unido fuerzas con Tadbik Ltd., líder mundial en soluciones de envasado avanzadas, que incluyen envases flexibles, etiquetas, RFID, máquinas de embalaje y promoción de envases, para producir la próxima generación de membrana resellable con atmósfera modificada.
La nueva tecnología está diseñada para extender la vida útil de las cerezas frescas en envases estéticos y funcionales, así como para reducir el desperdicio. Tadbik ha creado una estructura de película laminada "FreshLid" que se sella en bandejas que contienen productos frescos y cuya capa superior se puede pelar repetidamente para su reutilización.
Luego, las empresas trabajaron juntas para desarrollar propiedades de control de condensación adecuadas y controlar la permeabilidad de la película para proporcionar composiciones óptimas de atmósfera modificada (MAP) para productos frescos de alto valor como las cerezas. Este innovador envase se comercializará bajo la marca Xgo® Line, marca registrada de StePac.
"La implementación exitosa de MAP requiere un enfoque holístico que incluye una comprensión de la patología poscosecha, la fisiología del producto, la logística de la cadena de frío y la interacción de cada uno de estos factores en el diseño del embalaje ", explica el Dr. Gary Ward, Ph.D., Gerente de Desarrollo Técnico de StePac.
Este diseño de empaquetado incorpora múltiples capacidades para frenar eficazmente los procesos de respiración y envejecimiento, y para controlar la humedad dentro del envase y extender la vida útil de los productos frescos. Después de la investigación y las pruebas en el laboratorio poscosecha de StePac, la innovadora película ha sido aprobada para extender la vida útil de la cereza. Ofreciendo múltiples beneficios:
1. Conserva frescura y sabor durante envíos largos por mar, extendiendo la vida útil a más de 35 días.
2. Los consumidores pueden disfrutar del verdadero sabor de las cerezas durante el almacenamiento en el refrigerador de su casa, ya que el mecanismo MAP se regenera cada vez que se vuelve a tapar la película, por lo que la preservación de la calidad continúa.
3. Mantiene su aspecto de empaque, atractivo y práctico, a través de múltiples usos.
StePac ha expresado sus aspiraciones de expandir su negocio en el mercado asiático. "Los importadores chinos están dispuestos a pagar más por cerezas y arándanos de alta calidad", dice Ward. "Esto está impulsando la creciente exportación de estas frutas de Perú y Chile a China, y con ello la necesidad de envases atractivos y funcionales para preservar la calidad durante el transporte marítimo a largo plazo".
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