Il sedano rapa, novità nella gamma Prince de Bretagne

I produttori Prince de Bretagne ora propongono il sedano rapa sul mercato dei prodotti freschi.

Ortaggio tradizionale della regione di Saint-Malon, con il porro, fino ad oggi il sedano rapa era destinato prevalentemente all'industria per la trasformazione (purè, 4ª gamma,...). In seguito alla richiesta di alcuni clienti, il sedano rapa è ora disponibile sul mercato dei prodotti freschi. La stazione di confezionamento di Terres de St-Malo ha investito in una linea di lavaggio e taglio specifici per adattarsi alle esigenze delle vendite di prodotto fresco.

Così Prince de Bretagne offre ora sedano rapa tutto l'anno. Ne sono disponibili 250 tonnellate. Da luglio a dicembre il sedano rapa viene raccolto su richiesta. In dicembre viene raccolto, immagazzinato in celle frigorifere e poi rielaborato e confezionato al ritmo degli ordini nei mesi successivi.

Il sedano rapa è disponibile in scatole di legno da 12 kg:

- 10 teste da 1,2 kg
- 12 teste da 1 kg.