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Producción 2017-18 prevista hasta +7%
France
Monday 04 December 2017
FJ
El cultivo requiere conocimientos precisos. La endibia no se encuentra en estado natural, crece en las raíces trasplantadas a la humedad, la oscuridad y el calor, es la técnica de "forzado".
En Francia, se espera que la producción aumenta en un 7% para la temporada 2017-18 en comparación con 2016-17 a pesar de la estabilidad de las áreas dedicadas.
Según una estimación de AGRESTE, las superficies dedicadas al cultivo de raíces de endibias para la campaña 2017-18 alcanzan 8 980 hectáreas, es decir, áreas casi estables en comparación con la campaña anterior. La producción de raíces alcanzará las 244,150 toneladas. La producción de endibias obtenida al forzar estas raíces podría alcanzar un total de 169,000 toneladas, un aumento del 7% en un año, pero una reducción del 3% en comparación con el promedio de 2012-2016.
En Francia, los cultivos se localizan principalmente en las regiones del norte del país, que representan 8,125 hectáreas, o el 90% de la superficie total.
Francia es, por delante de Italia y los Países Bajos, el principal productor y exportador en Europa, donde se producen alrededor de 766.300 toneladas.
fuente : agreste agriculture gov france, lesfruitsetlegumesfrais com
