Reducción en los áreas destinados al cultivo de ajo en España

En la temporada que viene, se proyecta una reducción en la extensión de terreno destinada al cultivo de ajo en España, según las previsiones de Coopaman, la cooperativa especializada en Ajo Morado de Las Pedroñeras (Provincia de Cuenca).

David Rodríguez Virgós, gerente de la entidad, señala que una de las razones detrás de esta expectativa es la complicada temporada del año pasado, con una pérdida de producto entre el 40% y el 50%.

Este escenario se ve agravado por las dificultades que enfrentan los agricultores para acceder al agua, sumado al aumento en los costos de los insumos. La prolongada sequía y las restricciones en la extracción de agua complican la siembra de este cultivo en la comarca.

Aunque el ajo, especialmente el ajo morado de Las Pedroñeras, no requiere una cantidad exorbitante de agua, sí necesita "una cantidad bastante razonable, siempre menor que otros productos cultivados en la zona, como la cebolla", explica el gerente. A pesar de esto, subraya que siempre es necesario un mínimo indispensable de agua.

fuente: cadenaser.com