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1 consumidor de cada 5 confunde "local" y "biológico"
FJ
El consumidor americano parece confundido por los términos comúnmente utilizados para tratar de diferenciar los productos alimenticios.
El estudio realizado por tres universidades americanas tiene argumentos para alertar al sector (productores y distribuidores) sobre la relevancia de los mensajes de marketing enviados a los consumidores.
Según este estudio, el 17% de los encuestados cree que no hay ninguna diferencia entre los términos "local" y "biológico" y que son intercambiables. Y el 22% cree que el término "producto local" aplicado a las frutas y verduras significa que no están modificado genéticamente
La confusión parece estar instalada en los consumidores americanos. Las ventas de productos biológicos han alcanzado la cantidad de 26,7 mil millones US$ en los Estados Unidos en 2010, según la Organic Trade Association. Las cifras exactas de los alimentos cultivados localmente son más difíciles de encontrar, pero las estimaciones indican que los productos locales han registrado unas ventas de 4,8 mil millones de US$ en 2008.
Fuente : university of florida
