Las máquinas expendedoras requieren soluciones de envasado especiales para ensaladas listas para comer

En Alemania, en 11 sitios diferentes de la región del Palatinado, Lisa Zapf, directora general de Zalat-o-mat GmbH, llena las máquinas expendedoras con lechuga fresca, lavada y envasada directamente de la granja. Hoy en día, para satisfacer la creciente demanda de compras sin contacto, el productor debe adquirir una solución de empaque y una centrifugadora de ensaladas para complementar la máquina KRONEN existente que lava los productos.

 

 

 

El número de máquinas expendedoras que gestiona Lisa Zapf ha aumentado en los últimos años. Hoy en día, los clientes tienen acceso las 24 horas del día, los 7 días de la semana a varios productos frescos a través de las máquinas (zumos de frutas, verduras de temporada, ensaladas listas para comer). Lisa Zapf estaba buscando una solución para procesar eficientemente la lechuga cultivada por su cuenta, lo que acortaría el tiempo entre la cosecha y la venta, a fin de almacenar cantidades suficientes de lechuga recién cosechada en máquinas expendedoras.

 

 

 

Desde hace 12 años, la empresa familiar lava sus productos con la máquina GEWA. Hoy en día, la lavadora se complementa con un escurridor (KS-7 PLUS) y una plataforma y una mesa de pesaje (KWT 16) con una báscula de un solo cabezal, que se combina con una empaquetadora ( CP 350 PLUS).

 

 

 

El empresario investigó las máquinas de envasado disponibles en el mercado antes de tomar la decisión de compra. Tenía que responder a 2 especificidades: una capacidad de procesamiento pequeña a mediana es suficiente para la empresa familiar. La producción de envases de 100 g, 300 gy 500 g es particularmente importante, porque el envase es el más compacto. El área limitada en las máquinas expendedoras debe usarse de manera inteligente.

 

 

 

En febrero de 2020, en Fruit Logistica, encontró lo que buscaba en el stand de KRONEN. La solución de envasado se adaptó a los requisitos de envases que ahorran espacio. Con la compra de la solución de envasado y la centrifugadora de ensaladas, se ha optimizado el procesamiento de modo que los aproximadamente 300 kilos de ensalada ahora se pueden procesar de manera eficiente y se puede garantizar la frescura incluso con volúmenes de ventas crecientes.

 

 

 

La empresa repone los Zalat-o-mats diariamente con productos frescos, y los productos permanecen en la máquina hasta por 3 días.