Oferta ampliada de soluciones de maduración en origen de Interko

​Interko, el experto mundial en soluciones de vanguardia para salas de maduración de fruta fresca, anuncia su oferta ampliada de soluciones de maduración en origen en respuesta a la creciente demanda de la tecnología de eficiencia energética de Interko.

 

Interko está colaborando más estrechamente con los productores y procesadores de aguacate, mango y plátano que desean madurar su fruta en origen, lo que les permitirá abastecer los mercados de purés, batidos, frutas frescas cortadas y congeladas, tanto a nivel nacional como internacional.

 

Interko ya ha conseguido pedidos para instalar grandes salas de maduración en América Latina y prevé más oportunidades de crecimiento en España y el norte de África.

 

Recientemente, la empresa holandesa completó un proyecto de cámara de maduración en origen para un importante procesador de aguacate en México. A Interko se le encomendó la tarea de construir ocho cámaras de maduración Ultimo de alta capacidad, las cámaras de maduración más grandes de su gama.

 

Según Chris Maat, director general y socio de Interko, la maduración en origen está ganando un tremendo impulso, incluso mientras continúan participando en su negocio tradicional de maduración en el mercado final. Destacó que existe una gran demanda de la tecnología de Interko para madurar la fruta en origen, incluidos los aguacates para salsas/purés, los plátanos para alimentos para bebés y los mangos destinados a los mercados de batidos, frutas frescas cortadas y congeladas.

 

Maat añadió que además de satisfacer la importante demanda del mercado, la maduración de la fruta en el origen para las industrias de procesamiento también proporciona a los productores una salida para la fruta excedente o de menor calidad, lo que ayuda a reducir el desperdicio de alimentos.

 

Maat reveló que su cliente mexicano de aguacate eligió a Interko como su socio de maduración para crear guacamole de alta calidad.

 

El cliente necesitaba la orientación de Interko para capacitar a su equipo sobre las complejidades de la maduración perfecta de los aguacates para la producción de guacamole.

 

Maat destacó que la maduración de la fruta para los mercados procesados conlleva objetivos diferentes. Por ejemplo, en el caso del guacamole, la atención se centra en la textura y el sabor de la fruta más que en su apariencia física.

 

Interko ofrece una amplia gama de cámaras de maduración, desde grandes hasta pequeñas, junto con tecnologías de última generación que pueden integrarse en construcciones nuevas o adaptarse a instalaciones existentes. Como innovador continuo, todas las soluciones de Interko están diseñadas para lograr eficiencia energética, reducir los costos operativos y lograr una calidad, apariencia y vida útil óptimas para la fruta madura.

 

Las empresas interesadas en la tecnología de maduración de Interko están invitadas a reunirse con el equipo en Fruit Attraction 2023, que tendrá lugar la próxima semana del 3 al 5 de octubre en Madrid, España.

 

El director general y socio de Interko, Chris Maat, el director de proyectos Narcís Guinart (ambos hispanohablantes) y la directora de ventas Anna Zegveld asistirán a la feria comercial de tres días. Podrá encontrarlos en el stand de Fresh Produce Instruments en el pabellón 5, stand H24.