Dora®, la nueva manzana dorada totalmente rojiza

Dora® es la nueva selección de manzanas doradas, completamente russeted. Se presentó oficialmente en un cóctel celebrado el 6 de febrero en la feria de Berlín. Se trata de un cruce entre las variedades Renetta Grigia di Torriana y GoldRush®, y es propiedad del Alma Mater Studiorum de la Universidad de Bolonia (Italia). Se caracteriza por su color dorado, su piel uniformemente rugosa y su pulpa muy crujiente y jugosa, de sabor dulce y ligeramente ácido. Se recolecta a finales de septiembre en el sur de Francia para su conservación a largo plazo, o a principios de octubre para su consumo inmediato. Se conserva 6 meses en una cámara frigorífica normal y más de 6 meses en atmósfera controlada.

Probado durante 6 años

Ha sido desarrollada por los viveros franceses Rispe y Escande, que tienen los derechos exclusivos en toda Europa. Dora® se ha probado en los huertos de Moissac, en el suroeste de Francia, desde 2019. Ya se han plantado e injertado cerca de 10 hectáreas, con una producción prevista de 120 toneladas en 2024 y 250 toneladas en 2025. El centro de experimentación CEFEL ha validado sus niveles agronómicos y técnicos, con una excelente calidad de almacenamiento y una muy buena resistencia a la sarna.

Todos los ingredientes para el éxito

"Es una variedad atípica, ideal para los productores porque es fácil de cultivar, resistente y abundante. Además, es muy jugosa y crujiente, cualidades que responden a las exigencias del mercado canadiense de la manzana russet y que han sido muy bien recibidas por los consumidores que la han probado ", afirma Sébastien Rispe. El objetivo de los viveristas es crear una red de calidad Dora® con productores y distribuidores autorizados que deberán cumplir algunas reglas: plantar o sobrecultivar un mínimo de una hectárea, tener la certificación GLOBALG.A.P. y pagar a la red una cuota anual en función del tamaño de la parcela. Las plantas Dora® ya están disponibles para el invierno de 2025.

Para más información, escriba aquí.