Disminución del volumen de la industria belga de la patata

Belgapom, la organización que representa el comercio y el procesamiento en Bélgica, anunció que el sector procesó en 2020 5,08 millones de toneladas de patatas, un 4% menos que las 5,43 millones de toneladas procesadas en 2019.

 

 

 

La producción del segmento de patatas fritas congeladas se redujo en casi 100.000 toneladas (de 2,3 millones de toneladas a 2,13 millones de toneladas), o un 4,5%. El impacto en la producción de patatas fritas refrigeradas es de 66.000 toneladas (-18,7%). En otros productos (puré, patatas fritas, hojuelas, etc.), el descenso fue de 11.000 toneladas (de 684.000 toneladas a 671.000 toneladas), o un 2%.

 

 

 

Según Belgapom, el sector ha asumido con éxito el desafío de prohibir el CIPC anti-germinativo, mediante la implementación de medios naturales (aceite de menta o naranja, etileno, etc.) para la conservación de la papa. Un avance técnico significativo en comparación con el resto del mundo.

 

 

 

En Bélgica, el sector de la papa, impulsado por la demanda mundial, ha experimentado un crecimiento continuo en los últimos años, ilustrado por las cifras de la industria de procesamiento de la papa, que aumentó de 500.000 toneladas en 1995 a 5,43 millones de toneladas en 2019.