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Productor francés de patatas adquiere dos clasificadoras ópticas de TOMRA
VU | TOMRA Food
Cada año, SA PARMENTINE procesa 180.000 toneladas de patatas, de las cuales tres cuartas partes van al mercado nacional y el resto se distribuye a otros países europeos.
La entidad agrupa a más de 400 productores que cultivan patata en 3.835 hectáreas de superficie.
Tiene 240 accionistas y más de 200 empleados. Por lo general, empaca 1.150 toneladas de patatas por día y tiene instalaciones de almacenamiento para 150.000 toneladas.
El grupo cuenta con plantas de almacenamiento y empaque en 5 áreas de producción en Francia: Saint-Méen-le-Grand en Bretaña, Champagne en Fère-Champenoise, Cavaillon en Provenza, Voves en Eure-et-Loir y Samazan en Lot-et-Garonne.
Comprometida con la responsabilidad medioambiental, la empresa utiliza envases biodegradables e incluye la producción de cultivos orgánicos sin pesticidas.
Sobre PARMENTINE.
PARMENTINE fue fundada en 1997 en Voves, en Loire Valley. En 2013, el sitio sufrió un incendio y fue completamente reconstruido y reequipado con nuevos equipos valorados en 11 millones de euros.
Hoy en día, estas instalaciones albergan la mayor de todas las unidades de almacenamiento de PARMENTINE, con capacidad de 80.000 toneladas de patatas, incluidas 55.000 toneladas refrigeradas. Todos los días, esta planta envasa 350 toneladas.
El centro de envasado de 8.000 metros cuadrados de Voves despacha varios tipos de patatas. Está equipado con las tecnologías de clasificación más modernas para lograr un producto de la más alta calidad.
Este es el único centro en Francia equipado para lavar las patatas en agua caliente después de ser entregadas desde el campo.
Todas las fábricas de PARMENTINE cooperan estrechamente con TOMRA y emplean clasificadores multipista Titan II, TOMRA 5A, Sentinel y Compac Sizer MLS InVision 9000CIR.
Según Roberto Ricci, Director Regional EMENA de TOMRA Food, en 2014, Parmentine adquirió 2 nuevas líneas de procesamiento de patata fresca en 2 sitios, en Fere Champenoise y en Voves. Seleccionaron máquinas Odenberg y Compac: una Compac Sizer MLS Invision 9000CIR de 8 líneas en Fere Champenoise, y una Compac Sizer InVision MLS 9000CIR de 6 líneas en Voves.
Calidad y eficiencia.
En Voves, 2 clasificadoras de patata de campo están instaladas en la entrada de la planta para recibir tubérculos sin lavar desde el campo. Este paso inicial elimina materiales extraños (piedras y terrones) y defectos que podrían interrumpir el flujo de producción en las líneas y podrían causar paradas y roturas de la máquina.
Luego, los tubérculos pasan a 2 líneas equipadas con clasificadores ópticos Titan II que eliminan los productos defectuosos: patatas verdes, cortadas o podridas. Cada patata se examina con precisión, refinando la calidad del flujo de producto. Las máquinas aseguran la eficiencia del proceso, a pesar de que las patatas se mueven a alta velocidad a través de las clasificadoras.
Se realiza un último paso en otra clasificadora multipista que detecta los defectos más pequeños y clasifica las patatas según su tamaño, y las dirige a la línea de envasado o en palloxes en el lugar de almacenamiento.
La tecnología Compac permite clasificar los tubérculos debido a varios parámetros (tamaño, volumen, forma, longitud, color).
Según Thierry Lamblin, director de marketing y desarrollo de PARMENTINE Group, las cámaras de alta resolución toman 40 imágenes de cada patata, lo que permite una clasificación y envasado extremadamente precisos.
Recientemente, PARMENTINE rediseñó y amplió su sitio en Samazan de 6.000 metros cuadrados. Desde noviembre de 2020, esta instalación ha estado funcionando en formato actualizado y actualizado con los clasificadores TOMRA 5A y Sentinel II.
La máquina clasificadora TOMRA 5A proporciona una remoción precisa de materias extrañas, inspección de pelado y control de calidad.
Esta máquina es fácil de utilizar y ofrece una biblioteca de 20 a 30 programas diferentes, para ajustar la configuración de clasificación a la variedad de patatas (roja o blanca) y para ajustar los parámetros de clasificación.
El Sentinel II está ubicado aguas arriba para eliminar varios defectos (daños, decoloración, productos fuera de calidad) y para eliminar materiales extraños.
Olivier Goussard, Director Técnico de PARMENTINE Group, comentó que la gente de TOMRA es receptiva y comprende la importancia del servicio al cliente.
TOMRA Food es un productor de máquinas clasificadoras basadas en sensores y equipos integrados de poscosecha para la industria alimentaria. La empresa utiliza una de las tecnologías de clasificación, pelado y análisis más avanzadas del mundo.
Su principal objetivo es ayudar a sus clientes a mejorar los rendimientos, obtener eficiencias operativas, minimizar el desperdicio de alimentos, garantizar la calidad y un suministro de alimentos seguro con tecnologías sostenibles.
Sus soluciones están instaladas en productores, envasadores y procesadores de alimentos de todo el mundo. Esto permite a las empresas maximizar la productividad y las tasas de recuperación, al tiempo que reduce el desperdicio de alimentos y desarrolla la calidad general del producto.
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