Nuevas investigaciones para alargar la vida útil de las frutas

La Facultad de Tecnología de Santiago puso en marcha un nuevo plan de estudios. Proyecto utilizando las nanopartículas, esta nueva solución que se está estudiando es un recubrimiento comestible para controlar el metabolismo de la fruta. Una película delgada con una cierta permeabilidad para permitir el paso de ciertos gases y regular el ciclo de respiración de la fruta.

 

Desafío para la investigación, esta nueva solución para alargar la vida útil del producto sería una gran ventaja y una gran contribución a las exportaciones del país.