L'artichaut du Roussillon veut son A.O.C

Pour faire face à la concurrence, l'artichaut du Roussillon vise la reconnaissance labellisée et souhaite l'Appellation d'Origine Contrôlée.

Dans ce sens, le Conseil Général des Pyrénées-Orientales a présenté  à Perpignan une campagne de promotion  « L’artichaut du Roussillon, c’est ici et maintenant en Pays Catalan ».

L’artichaut du Roussillon est le 2ème de France avec une production de 14.000 tonnes annuelles pour 250 producteurs.