La generación Z y los millennials impulsan la demanda de productos saludables en Europa.

De cara a los próximos 5 años, los directores generales de las cadenas de supermercados europeas han sido encuestados recientemente para el informe Eurocommerce grocery 2025. Eurocommerce es la principal organización europea que representa al sector minorista y mayorista. A pesar de la continua presión sobre los costes y los márgenes, los directores generales del comercio minorista de comestibles se mostraron ligeramente más optimistas a principios de 2025 que en 2024. Mientras que el 55% prevé estabilidad en 2025 (frente al 39% en 2024), sólo el 29% espera un empeoramiento de las condiciones (frente al 36%) (Gráfico 5). Para 2030, se espera que el volumen del comercio minorista de comestibles modernos aumente en el norte y el sur de Europa, pero disminuya en Europa central y oriental en torno al -0,3%.

Apetito creciente por la comida sana

Los consumidores, en particular la Generación Z y los Millenials, buscan cada vez más alimentos sanos y funcionales. Se considera una oportunidad de crecimiento para los supermercados, según la encuesta McKinsey Consumer Survey 2025 realizada en los 10 principales países europeos con población mayor de 18 años. La Generación Z es el grupo que más busca opciones saludables.

Para más información sobre el informe Eurocommerce grocery, puede escribir aquí.