Il Brasile lancia 2 nuove varietà di arance di inizio stagione per succhi di alta qualità

L'industria agrumicola brasiliana potrebbe presto ricevere una spinta da due nuove varietà di arance dolci, progettate per una raccolta precoce e un succo di qualità superiore. Le varietà Kawatta e Majorca mirano a risolvere i problemi principali delle attuali arance di prima stagione.

Importate dal Suriname e dalla Florida e testate a San Paolo fin dall'inizio degli anni '90, queste varietà si sono distinte per il colore e il sapore intenso del succo, cosa che spesso manca a cultivar popolari come Hamlin. Mentre Hamlin e Valencia Americana hanno un'alta resa, il loro succo tende ad avere un sapore più debole e una minore intensità di colore.

Secondo il ricercatore di Embrapa Eduardo Girardi, le arance a maturazione precoce offrono vantaggi pratici ai produttori di agrumi. Grazie al loro ciclo di produzione più breve, sono meno esposte alla siccità, più facili da gestire con la potatura o addirittura con la raccolta meccanica, e offrono rese solide di oltre 30 tonnellate per ettaro senza irrigazione. Entrambe le nuove varietà hanno dato buoni risultati sui portainnesti più comuni di San Paolo e in diverse regioni di coltivazione.

Per l'industria del succo d'arancia, l'attuale gamma di varietà precoci rappresenta una sfida. Camilla Pacheco di Citrosuco spiega che le opzioni attuali spesso mancano di sapore, contenuto zuccherino e consistenza, tutti elementi essenziali per la produzione di succo d'arancia non concentrato (NFC), un prodotto che offre più valore rispetto alle alternative congelate.

Kawatta e Majorca soddisfano molti di questi standard, offrendo un profilo sensoriale migliore e un'acidità più equilibrata. Tuttavia, sono ancora vulnerabili a malattie come l'inverdimento (HLB), che possono compromettere la qualità dei frutti se non vengono gestite con attenzione.

Queste nuove varietà, sviluppate da Embrapa, dal Centro di Citricoltura Sylvio Moreira dell'IAC e dalla Fondazione FCC, offrono ai coltivatori e ai produttori di succo nuove opzioni per combinare la tempestività del raccolto con una qualità superiore del succo. Se gestite bene, potrebbero aiutare il Brasile a rimanere competitivo sui mercati globali degli agrumi.

fonte: abrafrutas.org

foto: revistacultivar.com