Giornata internazionale per celebrare la patata

L'idea di questa giornata nasce dall'esigenza di sottolineare l'importanza capitale della patata nella lotta contro l'insicurezza alimentare, la povertà e le minacce all'ambiente.

 

L’Assemblea generale delle Nazioni Unite ha designato ogni anno il 30 maggio come Giornata internazionale della patata. La Giornata internazionale sarà l’occasione per far conoscere un prodotto regolarmente consumato da miliardi di persone e che svolge un ruolo importante per la sicurezza alimentare e la nutrizione su scala globale.

 

Originaria della regione andina del Sud America, la patata arrivò in Europa nel XVI secolo per poi diffondersi in tutto il mondo. È molto più di una fonte di cibo, è una componente essenziale delle strategie volte a fornire cibo accessibile e nutriente e a migliorare i mezzi di sussistenza nelle aree rurali. Versatile e capace di crescere in tutti i tipi di condizioni, la patata sembra essere una scelta di coltura vantaggiosa.

 

Inoltre, la coltivazione della patata è rispettosa del clima, poiché genera poche emissioni di gas serra rispetto ad altre colture.

 

Con un tasso di crescita di circa un +10% osservato negli ultimi anni, la produzione mondiale di patate ha ancora un notevole potenziale per proseguire il suo sviluppo.