Beaucoup plus d'endives "Perle du Nord" en 2010

Le cahier  des charges de l'endive "Perle du Nord" sera assoupli en juin 2010.

Synonyme de qualité, "Perle du Nord" n'est pas un label mais une société appartenant à six organisations de producteurs (OP) de légumes du Nord - Pas-de-Calais.

Seuls les légumes de catégories 1 et extra, représentant 20% de la production,  étaient commercialisés sous la mention "Perle du Nord" . En juin 2010, quelle que soit leur catégorie, toutes les endives des 300 producteurs partenaires seront "Perle du Nord".

En juin 2010, sur les emballages ou les étiquettes, en dessous de " Perle du Nord ",  la catégorie de l'endive sera indiquée .