Parte la stagione della Clementina di Corsica IGP

L'unica clementina francese è quella Corsa IGP, il cui periodo di raccolta va da novembre a inizio gennaio.

 

L'eccezionale qualità di questo agrume è stata ufficialmente riconosciuta dal 2007 con l'Indicazione Geografica Protetta (IGP). Esteso tra mare e montagna, lungo la pianura orientale dell'isola, il suo terroir è caratterizzato da terreno acido, inverni miti, precipitazioni e igrometria più elevate rispetto ad altre zone di produzione del Mediterrane. Tutto questo si traduce in un equilibrio zuccheri/acidi specifico di questa clementina.

 

Raccolta dall'albero a maturazione ottimale, la Clementina Corsa IGP risponde a diversi requisiti, quali ad esempio:

. Calibro — medio-piccolo, con diametro massimo compreso tra 46 e 68 mm

. Colore della buccia — rosso-arancione, verde fino a 1/5 della scorza

. Contenuto di succo — minimo 42%

. Fogiie — 1-2 foglie attaccate al peduncolo, specifica di vendita per la Clementina Corsa.

 

La Clementina Corsa IGP viene coltivata su 1.610 ettari da 180 produttori; il volume commercializzato ogni stagione è di circa 33.000 tonnellate.

 

Consapevoli delle questioni ambientali e sociali, i coltivatori di Clementina Corsa IGP producono secondo metodi ragionati, nel rispetto del territorio e del suo ecosistema:

. il 63% della produzione è certificato GLOBALGAP®

. il 52% è certificato HVE (Alto Valore Ambientale)

. il 10% segue i dettami dell'Agricoltura Biologica.