Quels fruits mexicains méritent plus d'attention de la part des fournisseurs et des consommateurs

Afin de diversifier l'alimentation des consommateurs et de promouvoir la consommation d'aliments nutritifs, le Bureau fédéral du procureur de la consommation du Mexique (Profeco) a préparé une liste de fruits moins connus mais tout aussi délicieux et bénéfiques pour la santé que les pommes et les bananes habituelles.

 

Cucamelón : Également connu sous le nom de melon souris ou pastèque miniature mexicaine, il est riche en fibres, vitamines et antioxydants. Sa saveur est similaire à celle du concombre agrémenté au citron et il peut être cultivée à la maison.

 

Saramuyo : Semblable au corossol, ce fruit a une pulpe blanche et sucrée, riche en fer, vitamine C et phosphore. Aussi connue sous le nom de sugar anon, il ne faut pas la confondre avec la chirimoya.

 

Litchi : Originaire de Chine, il possède une peau rougeâtre et une pulpe blanche et sucrée, riche en vitamine C. Sa culture au Mexique a été établie commercialement dans les années 70 et 80.

 

Jacquier : Originaire d'Indonésie, ce gros fruit fibreux a une saveur qui combine l'ananas, la banane, la mangue et la papaye. Contient des glucides, des protéines et des vitamines B1.

 

Chérimoya : D'origine péruvienne, il possède une pulpe blanche et crémeuse à la saveur douce et légèrement acide. Il est riche en vitamines C, B3, B1, B2 et A, ainsi qu'en potassium, calcium, magnésium, phosphore et fer.

 

 

 

 

 

source : aristeguinoticias.com