Réduction des superficies plantées d'aïl

Pour la saison à venir, une diminution des superficies plantées en aïl est à prévoir, selon les prévisions de Coopaman, la coopérative spécialisée dans l'ail violet de Las Pedroñeras (province de Cuenca, Castilla-La Mancha).

 

David Rodríguez Virgós, directeur de l'entité, souligne que la saison compliquée de l'année dernière qui a vu une perte de produits comprise entre 40 et 50% mais aussi le difficile accès à l'eau et l'augmentation du coût des intrants contribuent à ce recul des superficies.

 

La sécheresse prolongée ainsi que la réduction des prélèvements d'eau rendent plus difficile les plantations d'aïl. Nécessitant beaucoup moins d'eau que d'autres produits comme l'oignon, l'aïl a toutefois besoin d'une quantité d'eau minimale.

 

A ces divers facteurs s'ajoute aussi le manque de jeunes, les départs à la retraite ne sont pas compensés par l'entrée de jeunes agriculteurs. Le problème du secteur sera très difficile à résoudre.