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Nouveau record de consommation de légumes en Suisse
Switzerland
Wednesday 17 June 2009
FJ
La Suisse doit importer 48 % de sa consommation de légumes frais.
La Centrale Suisse de la culture maraîchère a indiqué les chiffres de consommation de légumes dans la Confédération, en hausse de 4,5 % par rapport à l'année précédente.
En 2008, les Suisses ont consommé en moyenne 113 kgs de légumes par habitant.
Ce qui fait au total plus de 880.000 tonnes de légumes répartis en légumes frais 610.000 t., et légumes transformés 270.000 t.
Seulement 52% des légumes frais et 15% des légumes de transformation provenaient de la production suisse.
Les légumes les plus appréciés sont les carottes, tomates, salades, oignons, poireaux, courgettes et concombres.
