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Le citron de l'Etna a obtenu la dénomination IGP
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La Commission européenne vient d'enregistrer la dénomination "Limone dell’Etna" dans le registre des IGP (Indications géographiques protégées). Ce qui porte à 309 le nombre en Italie de spécialités alimentaires avec indication géographique.
Le Journal officiel européen a publié l'enregistrement de 'Limone dell’Etna IGP'. Cet enregistrement vient récompenser un produit cultivé depuis plus de 200 ans selon des méthodes particulières et qui présente des caractéristiques uniques. Sa qualité peut être attribuée au développement et à la maturation dans un environnement pédoclimatique très spécifique avec des sols volcaniques, typiques des zones proches du volcan Etna, et un climat tempéré par la mer.
Selon CREA-OFA-ACI (Centro di ricerca Olivicoltura, frutticoltura e agrumicoltura di Acireale) le "Limone dell'Etna" présente une acidité supérieure à 5% et un rendement en jus supérieur à 25-30%, jusqu'à 34% que les citrons cultivés dans d'autres régions de Sicile.
Femminello, première fleur : récolte à partir du 15 septembre. Couleur de la peau variant du vert clair au jaune citrine, fruit de forme elliptique et d'un poids d'au moins 90 g, pulpe d'une couleur allant du vert clair au jaune citrine.
Feminello Bianchetto ou maiolino : récolte à partir du 1er avril. Couleur de la peau jaune clair; fruit de forme elliptique ou ovoïde, pesant au moins 90 g et pulpe jaune.
Feminello Verdello : récolte à partir du 15 mai. Couleur de la peau variant du vert au jaune clair; fruit de forme elliptique-sphéroïdale; poids d'au moins 80 g et pulpe vert clair à jaune citrine.
Monachello, première fleur : récolte à partir du 15 octobre. Couleur de la peau variant du vert clair au jaune citrine; fruit de forme elliptique; poids non inférieur à 90 g et pulpe vert clair à jaune citrine.
Monachello Bianchetto ou maiolino : récolte à partir du 1er avril, peau jaune clair; fruit de forme elliptique ou ovoïde; poids pas moins de 90 g et pulpe jaune.
Monachello Verdello : récolte à partir du 15 mai, couleur de la peau variant du vert au jaune clair; fruit de forme elliptique-sphéroïdale; poids pas moins de 80 g, la pulpe est vert clair à jaune citrine.
La zone de production s'étend le long de la zone mer Ionienne-Etna et comprend les communes de Aci Bonaccorsi, Aci Castello, Aci Catena, Aci Sant’Antonio, Acireale, Calatabiano, Castiglione di Sicilia, Fiumefreddo di Sicilia, Giarre, Mascali, Piedimonte Etneo, Riposto, Santa Venerina, San Gregorio di Catania, Valverde, Zafferana Etnea.
source : qualivita.it, etnasterradeilimoni.it
