Come far maturare papaia per incrementarne vendite

La papaia è un prodotto pronto da mangiare che si può aggiungere ad altri frutti tropicali più conosciuti. Si mangia comunemente nella maggior parte dei paesi tropicali, ma il consumo è in aumento anche su altri mercati.

Le importazioni di papaia sono in crescita, il che indica che sempre più consumatori conoscono questo frutto. La papaia fresca viene importata prevalentemente negli Stati Uniti, in Asia e nell'area del Pacifico, mentre Germania e Paesi Bassi registrano il maggiore incremento delle importazioni in Europa. È risaputo che i consumatori preferiscono acquistare frutta pronta al consumo anziché acerba, così come si sa che le papaie sono delicate e difficili da maneggiare per via della shelf life relativamente breve. I miglioramenti tecnici, come l'applicazione di etilene, possono ridurre i rischi dopo il trasporto.

Con i generatori di etilene della statunitense Catalytic Generators si riesce a far passare le papaie dal verde scuro di partenza al bel giallo dorato della maturazione. Una papaia maturata in modo ottimale con l'applicazione di etilene aumenterà le vendite del 25-30% e avrà un gusto migliore in generale.

Greg Akins, Presidente e CEO della società, dichiara: "Applicando queste pratiche sarà possibile migliorare colore, consistenza e qualità globale della papaia. Già da tempo si fanno maturare le papaie con ottimi risultati utilizzando le nostre apparecchiature Catalytic Generators e il concentrato di maturazione Ethy-Gen II per produrre etilene nella cella di maturazione."

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Contatto:
Greg Akins, President & CEO
Catalytic Generators, LLC
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info@catalyticgenerators.com