La tomate, leader des légumes consommés en Espagne

La consommation de tomates dans les ménages espagnols reste forte, atteignant 11,2 kilos par personne et par an, selon le rapport sur la consommation alimentaire 2023 en Espagne du ministère de l'Agriculture. 

 

Ces données confirment que la tomate est le légume le plus demandé dans le pays, représentant 23% du total des légumes consommés. En termes de volume, la consommation de tomates s'est élevée à 525 millions de kilos, générant une valeur de 1 192 millions EUR, ce qui reflète son importance tant dans la consommation intérieure que dans la production et l'exportation.

 

Concernant les exportations, en 2023, l'Espagne a exporté un total de 558 514 tonnes de tomates, d'une valeur de 7, 883 millions EUR. Les principales destinations de ces exportations sont l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni, ce qui renforce la balance commerciale agroalimentaire du pays.

 

Le secteur de la tomate a également investi de manière significative dans la technologie et la durabilité, en adoptant des techniques telles que l'irrigation goutte à goutte et l'utilisation de serres avancées pour améliorer l'efficacité et réduire l'impact environnemental. Cependant, elle est confrontée à des défis, tels que la concurrence internationale de pays comme le Maroc et la Turquie, ainsi que les effets du changement climatique et la volatilité des prix des intrants.

 

L’un des plus grands défis actuels est la menace du virus Rugoso (ToBRFV), qui affecte gravement la production. Cependant, des travaux sont en cours pour développer des variétés résistantes au virus sans compromettre la qualité. Hernández souligne que l'accent est également mis sur la création de tomates de grande qualité et saveur, différenciant ainsi l'offre espagnole sur les marchés internationaux.

 

L'avenir du secteur consiste à répondre aux demandes croissantes des consommateurs, en proposant des produits durables et de haute qualité, qui pourraient stimuler davantage la consommation, non seulement en Espagne, mais aussi dans le reste de l'Europe.