Crecimiento del mercado de alimentos orgánicos en España

El consumo de alimentos orgánicos sigue en aumento en España, especialmente en Cataluña, que se ha consolidado como un mercado clave. A pesar de este crecimiento, el mercado español aún está en fases iniciales en comparación con Estados Unidos y el norte de Europa.

 

En 2023, las familias españolas destinaron un 3,3% de su presupuesto alimentario a productos ecológicos, con un gasto medio de 56,63 euros por persona, un 4,4% más que el año anterior, según el "Informe del consumo alimenticio en España" del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Este consumo representó un 2,3% del volumen total de ventas alimentarias y un 3,3% de su valor.

 

Por su parte, la asociación Ecovalia estima un gasto superior, alcanzando los 64 euros por persona en productos ecológicos durante el mismo año. Su presidente, Álvaro Barrera, destacó en la presentación de su informe de 2024 el crecimiento del sector y la necesidad de fomentar tanto el consumo per cápita como el reconocimiento del sello ecológico europeo.

 

A pesar del aumento, España sigue lejos de los niveles de otros países europeos. En Suiza, el gasto en alimentos ecológicos alcanzó los 437 euros por persona, mientras que Dinamarca, Austria y Luxemburgo registraron cifras de 365, 274 y 259 euros respectivamente.

 

Cataluña destaca dentro del mercado español, representando 631 millones de euros de los 3.000 millones generados a nivel nacional. En 2022, España ocupaba el décimo lugar mundial en el mercado de productos ecológicos, con un valor de 2.500 millones de euros, por debajo de países como Suecia y muy lejos de los 58.500 millones de Estados Unidos. Europa, junto con Estados Unidos y Canadá, acumula el 84% del mercado global de productos ecológicos.

 

 

 

fuente: ara.cat