Día Internacional de la Papa

La idea de este día nació de la necesidad de resaltar la importancia crucial de la papa en la lucha contra la inseguridad alimentaria, la pobreza y las amenazas al medio ambiente.

 

La Asamblea General de las Naciones Unidas ha designado el 30 de mayo de cada año como el Día Internacional de la Papa. Este Día Internacional será una oportunidad para crear conciencia sobre un producto consumido habitualmente por miles de millones de personas y que desempeña un papel importante en la seguridad alimentaria y la nutrición a escala mundial.

 

Originaria de la región andina de América del Sur, la papa llegó a Europa en el siglo XVI y luego se extendió por todo el mundo. Más que una fuente de alimento, la papa es una parte clave de las estrategias para proporcionar alimentos accesibles y nutritivos y mejorar los medios de vida en las zonas rurales. Versátiles y capaces de prosperar en todo tipo de condiciones, las patatas son un cultivo ventajoso.

 

Además, el cultivo de patatas es respetuoso con el clima, ya que genera pocas emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con otros cultivos.

 

Con una tasa de crecimiento de alrededor del +10% observada en los últimos años, la producción mundial de papa todavía tiene un potencial considerable para continuar su desarrollo.

 

 

 

fuente  : fao.org