Tecnologia vegetale Apeel d'avanguardia per ridurre spreco alimentare

In occasione del Mese della Terra, Apeel Sciences, una delle aziende pioniere nell'innovazione nella filiera dei prodotti freschi, è orgogliosa di rivelare i risultati ambientali della società per il 2023. 

Apeel ha compiuto progressi significativi nella riduzione degli sprechi alimentari e del loro impatto sull’ambiente attraverso la sua tecnologia a base vegetale, che forma uno strato protettivo naturale attorno ai prodotti. Questa innovazione è uno strumento essenziale nella lotta globale contro il cambiamento climatico, poiché consente di garantire che i prodotti freschi rimangano accessibili a un maggior numero di persone. 

Principali risultati raggiunti nel 2023:

- Prevenzione dello spreco di oltre 60 milioni di frutti: la tecnologia di Apeel prolunga la freschezza della frutta, consentendo ai consumatori di gustarla più a lungo.

- Riduzione sostanziale delle emissioni di gas serra riducendo gli sprechi alimentari, Apeel ha evitato l’emissione nell’atmosfera di oltre 9.000.000 di kg di CO2 equivalenti, che corrispondono alla cattura del carbonio realizzata attraverso la piantumazione di 151.600 alberi.

- Conservazione delle risorse idriche: la tecnologia Apeel ha permesso di risparmiare 2,7 miliardi di litri d'acqua, vale a dire il volume di 1.100 piscine olimpioniche.

Luiz Beling, CEO di Apeel Sciences, ha sottolineato che lo spreco alimentare e i suoi effetti negativi sul clima sono questioni globali urgenti che richiedono attenzione immediata. I risultati ottenuti da Apeel nell'ultimo anno dimostrano che tecnologie innovative come il rivestimento a base vegetale, che prolunga la freschezza dei prodotti, forniscono benefici tangibili per il pianeta. Assicurandosi che più cibo riesca a nutrire le comunità e meno cibo finisca nelle discariche, Apeel dà un contributo a un mondo più sano.

Circa un terzo del cibo mondiale viene perso o sprecato ogni anno lungo la catena di approvvigionamento, nei negozi o a casa, per oltre un miliardo di tonnellate. Tale inefficienza rappresenta non solo una perdita economica significativa, ma anche un'occasione mancata per combattere la fame, conservare le risorse e ridurre le emissioni di gas a effetto serra. In base al report UNEP Food Waste Index 2024, lo spreco alimentare contribuisce all'8-10% delle emissioni mondiali di gas serra, evidenziando l'urgente necessità di soluzioni come quella di Apeel.

Apeel supporta inoltre i propri partner nel raggiungimento dei loro obiettivi ambientali, sociali e di governance (ESG). Offrendo prodotti più freschi che riducono al minimo gli sprechi alimentari, le aziende sono in grado di ridurre la propria impronta ambientale, migliorare la sicurezza alimentare e adottare pratiche agricole sostenibili.  

L'impatto positivo della tecnologia Apeel viene calcolato attraverso studi di valutazione del ciclo di vita (LCA), di cui i dati sugli sprechi alimentari costituiscono un elemento chiave. L'impatto sugli sprechi alimentari dei retailer è determinato attraverso test pilota controllati in negozio. Apeel ha anche misurato l’impatto dei rifiuti domestici in alcuni tipi di prodotti e mercati finali. Sebbene Apeel si aspetti una riduzione dei rifiuti dei consumatori, i suoi metodi LCA includono modifiche nei rifiuti dei consumatori solo quando misurati utilizzando dati primari.

Informazioni su Apeel:

Apeel si impegna a creare un sistema alimentare globale più sano e sostenibile sfruttando la potenza dei materiali e della scienza dei dati. La protezione vegetale di Apeel prolunga la freschezza dei prodotti utilizzando i materiali relativi a tutti gli ortofrutticoli. Questa "pelle" protettiva rallenta la perdita di acqua e l'ossidazione, preservando la freschezza dei prodotti dall'azienda agricola alla cucina. La tecnologia Apeel è disponibile per varie categorie e mercati, compresi i prodotti biologici e convenzionali.