México prevé un aumento del 4% en la producción de patata para 2025/26

Se espera que México produzca 2,28 millones de toneladas de patatas en la campaña 2025/26, un 4% más que el año anterior gracias a la mejora de las precipitaciones. La superficie total plantada se estima en 63.000 hectáreas, y Sonora seguirá siendo el principal estado productor. A pesar del crecimiento, la actual sequía en Sonora y Sinaloa puede seguir afectando al tamaño de la cosecha.

Se prevé que las importaciones de patata fresca aumenten un 5%, alcanzando las 225.000 toneladas, mientras que las de patata congelada también aumentarán un 5%, hasta las 327.000 toneladas.

Las patatas estadounidenses dominan las importaciones de México, tanto frescas como congeladas. Sin embargo, los productores locales expresan su preocupación por la saturación del mercado, la caída de los precios, la escasez de mano de obra en Sinaloa y los riesgos fitosanitarios de las importaciones. Los productores nacionales siguen suministrando más del 90% de las patatas frescas de México, pero el aumento de la demanda de importaciones -especialmente del sector de la restauración- sigue configurando el mercado.

fuente: apps.fas.usda.gov

foto: potatopro.com