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Disminución del consumo de frutas en Corea del Sur
VU
El consumo de frutas en Corea del Sur ha experimentado una notable disminución del 20% en los últimos 15 años. El fenómeno se atribuye a la escasez de oferta y al aumento de los precios, según un medio coreano.
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales de Corea del Sur revela que el consumo per cápita de frutas en el país se ha reducido en un 19%, llegando a los 55 kilogramos en 2022, tras alcanzar un pico de 67,9 kilogramos en 2007.
Las mandarinas y las manzanas encabezan el consumo per cápita con 11,8 y 11,0 kilogramos respectivamente, seguidas por las peras (4,4 kg), las uvas (4,4 kg), los duraznos (3,7 kg) y los caquis (1,9 kg).
De acuerdo con otro informe de la Administración de Desarrollo Rural, el consumo de frutas está directamente relacionado con los precios, ya que suele ser percibido como un alimento menos esencial, cuyo consumo disminuye cuando los precios aumentan.
Durante la pandemia de COVID-19, se registró una reducción del 1,4% en el gasto de los consumidores en productos agrícolas, ganaderos y pesqueros. En particular, los productos agrícolas y las frutas experimentaron descensos del 6,9% y 9,3%, respectivamente.
Con el reciente aumento de la inflación, no se vislumbran signos de una pronta recuperación en el consumo y los precios de las frutas.
Las mandarinas y las manzanas lideran el incremento de precios. En enero y febrero de este año, los precios de las frutas aumentaron casi un 40% en comparación con el año anterior, marcando el mayor aumento en 32 años. Durante el mismo período, los precios de las mandarinas y las manzanas, las dos frutas más populares, se dispararon un 71% y un 78%, respectivamente.
La reducción en la producción fue el factor clave que impulsó el aumento de precios de las frutas. La superficie total dedicada al cultivo de frutas en Corea del Sur disminuyó de 172.900 hectáreas en 2000 a 158.830 hectáreas en 2022. Además, el número total de agricultores en Corea, afectado por el rápido envejecimiento de la población, también ha disminuido constantemente, pasando de 2,85 millones a 2,17 millones en la última década.
fuente: koreaherald.com, simfruit.cl
