Nuove proposte per migliorare controlli sanitari GDO Regno Unito

 

Nella riunione di mercoledì 18 settembre, il Consiglio di Amministrazione dell'Agenzia britannica per la sicurezza alimentare (FSA) ha esaminato le proposte dell'esecutivo FSA per un approccio graduale a una nuova forma di regolamentazione dell'igiene alimentare per le grandi insegne nazionali.  Il board ha esaminato i risultati di un test condotto nell'ultimo anno presso cinque grossi supermercati.  

 

Solo ispezioni locali biennali finora

In base al sistema attuale, i locali dei supermercati sono soggetti a un'ispezione programmata ogni due anni da parte dell'autorità locale. Nel corso del test, l'FSA ha esaminato i sistemi interni di controllo dell'igiene alimentare delle catene della grande distribuzione, potendo consultare i dati mensili provenienti da audit interni e di terzi in molte aree, in particolare i processi di refrigerazione, il controllo dei parassiti e la pulizia di tutti i negozi. I funzionari di salute ambientale incaricati dall'FSA hanno effettuato controlli in loco per verificare i dati. Durante la sperimentazione, l'FSA ha avuto accesso ai dati di oltre 10.000 audit, a fronte di 1.500 ispezioni eseguite dalle autorità locali, e ha avuto modo di osservare l'andamento delle prestazioni di tutti i punti vendita delle insegne partecipanti riuscendo a individuare nuove possibilità di miglioramento dei sistemi di sicurezza alimentare, a fianco delle attuali ispezioni dei singoli locali.  

Ulteriori controlli nazionali in fase di sperimentazione

Il CdA ha convenuto che una regolamentazione a livello nazionale potrebbe portare a un esame più approfondito dei controlli sulla sicurezza alimentare in alcune realtà che servono un numero molto elevato di clienti. Ha chiesto che l'idea venga esplorata ulteriormente, con ampio coinvolgimento e consultazione di autorità locali e primarie, imprese e consumatori, e con discussioni con i governi di Inghilterra, Galles e Irlanda del Nord. Il board ha chiesto poi di ricevere maggiori dettagli sui prossimi passi da compiere nella prossima riunione di dicembre, ma non ha trattato i cambiamenti a lungo termine, che richiederebbero una legislazione, decidendo di tornare su questo punto in una data successiva.