Comment se termine la saison des asperges vertes à Guadalajara (Espagne)

A quelques jours de la fin de la campagne 2024 des  asperges vertes à Guadalajara, les producteurs locaux dressent un bilan mitigé.

 

Un agriculteur de Torre del Burgo mentionne que la saison a été affectée par des conditions météorologiques défavorables, comme le gel dans la vallée de Tajuña, qui a entraîné une production inférieure aux prévisions. Un autre agriculteur déplore une saison courte, en raison des conditions météo. Mais ils reconnaissent que les prix ont été bons.

 

Actuellement, la province dispose d'environ 600 hectares dédiés à l'asperge verte, mais la culture décline ces dernières années en raison de multiples difficultés. Difficultés entrainées par le changement climatique et  l’absence de changement générationnel mais surtout difficultés à trouver et ensuite gérer les travailleurs saisonniers, principalement originaires d’Europe de l’Est. 

 

Cependant, il faut être optimiste quant l'avenir de l'asperge verte à Guadalajara, selon Juan José Laso, président de APAG, qui souligne que l'IGP (Identité Géographique Protégée) obtenue devrait améliorer la rentabilité.

 

Géographiquement, la zone de production de l'Indication Géographique Protégée de l'asperge verte de Guadalajara est située dans la partie occidentale de la province et couvre 44 communes.

 

 

 

 

 

soruce : latribunadeguadalajara.es