Digitalizzazione: come può aiutare a migliorare il branding e la catena di fornitura

Il primo panel del Fresh Fruit Forum di Fruit Logistica Berlin è stato dedicato alla digitalizzazione. Il relatore Patrick Kelly del Produce Industry Network, un media post-cast popolare negli Stati Uniti, ha fornito una breve panoramica dell'evoluzione della digitalizzazione negli ultimi 20 anni. Ha inoltre condiviso alcuni suggerimenti digitali per migliorare il marketing del marchio e avere il controllo del messaggio: utilizzare il digitale per una precisa segmentazione del pubblico, creare una portata più ampia del messaggio, essere flessibili, dimostrare un coinvolgimento coinvolgente e avere una personalizzazione guidata dai dati, al fine di avere il controllo del messaggio che si desidera raggiungere.

UGBP: come ridefinisce la filiera dello zenzero fresco

Il relatore Frederico Tavares è il responsabile delle vendite internazionali di Crown Global Corporation, la divisione statunitense di UGBP brasil. Ha iniziato a condividere i risultati della ricerca di mercato globale sullo zenzero fresco condotta durante il dottorato di ricerca che ha svolto fino al 2021 presso l'Università di San Paolo. Ha spiegato come utilizzare gli strumenti digitali dell'Osservatorio della complessità economica (OEC). Ha mostrato con dei grafici che l'Asia domina la produzione mondiale di zenzero fresco con il 78% dei volumi. Frederico ha spiegato quali sono le maggiori difficoltà dello zenzero: la mancanza di visibilità delle origini, le previsioni di produzione e, soprattutto, l'alta volatilità dei prezzi. Anche la previsione della domanda è un problema: ha fatto l'esempio del periodo della pandemia, quando la domanda è quasi raddoppiata (2020 e 2021), come mostra il grafico 1 delle importazioni mondiali di zenzero in 10 anni. Un'altra analisi interessante è quella resa possibile dalla digitalizzazione della filiera (Grafico 2) dei canali di distribuzione per paese logistico. Il grafico aiuta a confrontare la quota di trasporto marittimo o aereo per mercato di destinazione.

Un mercato mondiale di 1,39 miliardi di dollari nel 2021

La produzione mondiale totale è cresciuta da circa 2,5 milioni di tonnellate nel 2012 a oltre 5 milioni di tonnellate oggi. La Cina realizza il 57,8% delle esportazioni mondiali (1,39 miliardi di dollari), seguita da India 9,4%, Paesi Bassi 9,1% (solo per riesportazione), Nigeria 5,3%, Thailandia 4,6%. Gli Stati Uniti sono il maggior importatore mondiale di zenzero fresco con l'11,5% del commercio globale, seguiti da Paesi Bassi 11,2%, Giappone 7,1%, Germania 6,5%, Pakistan 6%, Bangladesh 4,7% ed Emirati Arabi Uniti 4,1%.

Piena digitalizzazione con la papaya, attività principale dell'UGBP

Frederico ha anche condiviso l'esperienza della digitalizzazione della papaya "from farm-to-fork", la principale attività di esportazione dell'UGBP. La tecnologia viene ora utilizzata per la registrazione dei dati di inventario, le operazioni di coltivazione, l'imballaggio delle colture e, naturalmente, la logistica. Le spedizioni dell'UGBP verso l'Europa e gli Stati Uniti offrono ai clienti una tracciabilità completa dall'azienda agricola al magazzino di imballaggio. L'uso della soluzione di tracciabilità completa "Captain Peter" di Maersk fornisce un monitoraggio completo durante il trasporto. Vengono forniti video in tempo reale dalle celle frigorifere utilizzate nei mercati di destinazione. I tracker vengono utilizzati con i camion per la consegna ai clienti, mentre la soluzione di approvvigionamento iTradeNetwork viene utilizzata con le catene di supermercati per monitorare le forniture. Per ulteriori informazioni, scrivere qui.