Lancé en 2011, ce croisement entre le chou frisé et le chou de Bruxelles s'est taillé une place de choix parmi les amateurs de cuisine qui privilégient la qualité, la fraîcheur et la nutrition. "Nous cultivons cette plante en collaboration avec le semencier Tozer depuis plus de dix ans. Nous sommes ravis de constater que les Kalettes® sont devenues un aliment de base de l'hiver britannique", explique George Read, directeur de la production chez Staples Vegetables, producteur du Lincolnshire.

Un concentré de nutrition

Les Kalettes® ne sont pas seulement un délice saisonnier, elles sont aussi un concentré de nutrition. Riches en vitamines C et K, avec une teneur élevée en fibres et en antioxydants, elles constituent un complément idéal à tout régime alimentaire sain. Leur polyvalence en cuisine les rend idéales pour être rôties, sautées, grillées ou ajoutées crues aux salades - une combinaison parfaite pour ceux qui recherchent des repas créatifs et riches en nutriments pendant les mois les plus froids. Outre le Royaume-Uni, les Kalettes® gagnent également en popularité aux États-Unis, dans l'Union européenne et en Australie, où la demande et la disponibilité ne cessent de croître.

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