Grande Intervista: Murat Ozer sul successo e sui piani futuri di Interfresh Eurasia

Interfresh Eurasia si è consolidata come evento di punta nel settore agroalimentare e dei prodotti freschi, connettendo stakeholder da tutta Europa, Medio Oriente e oltre. In un'intervista esclusiva con Fructidor, Murat Ozer, Direttore Generale di Interfresh Eurasia, riflette sui successi dell'edizione 2024, sulle strategie che ne guidano la crescita e sugli entusiasmanti sviluppi previsti per il 2025. Da una partecipazione record al lancio di un nuovo evento gemello, Interfood Eurasia, la fiera continua a evolversi come piattaforma fondamentale per il commercio globale e l'innovazione nei settori agroalimentare e agricolo.

Fructidor: Potrebbe illustrarci cosa era previsto e cosa è stato raggiunto per l'edizione 2024? Potrebbe anche fornire alcuni numeri? Murat Ozer: Certamente. Nel 2024 abbiamo registrato una significativa espansione. Abbiamo avuto partecipanti da 55 paesi, un aumento rispetto agli anni precedenti. Per gli espositori, i livelli di soddisfazione sono migliorati notevolmente, con oltre il 67% che lo ha definito come una delle edizioni meglio organizzate di Interfresh Eurasia. Circa il 93% dei partecipanti ha apprezzato il quartiere fieristico e la struttura generale dell'evento. Siamo orgogliosi di questo progresso e guardiamo già al 2025, dove introdurremo una nuova fiera: Interfood Eurasia, che fungerà da evento gemello di Interfresh Eurasia.

Fructidor: Potrebbe dirci di più sul pubblico? Quali paesi erano maggiormente rappresentati tra i visitatori e gli acquirenti?

Murat Ozer: La maggior parte dei visitatori proveniva dall'Europa, in particolare da Germania, Paesi Bassi, Polonia e Belgio. Abbiamo anche accolto delegazioni dal Regno Unito, un mercato importante per gli elevati margini di profitto e la domanda di qualità. Inoltre, abbiamo registrato la partecipazione dal Medio Oriente, Estremo Oriente e persino Ucraina e Russia. Questa diversità di acquirenti rafforza la nostra piattaforma e offre agli esportatori turchi l'accesso a mercati ad alto potenziale.

Fructidor: Come sta evolvendo la tempistica dell'evento?

Murat Ozer: Sì, per il 2025 abbiamo anticipato leggermente le date, al 18-20 settembre, per meglio accogliere i partecipanti internazionali. Questo evita sovrapposizioni con eventi importanti in Spagna e facilita gli spostamenti. Ottenere queste date in una sede affollata come l'İzmir Fairground è stata una sfida, ma ci siamo riusciti, garantendo un'esperienza senza problemi per tutti i partecipanti.

Fructidor: Quali altri piani sono in atto per il 2025? Ha menzionato l'aggiunta di Interfood Eurasia. Ci sono altre espansioni?

Murat Ozer: Oltre a Interfood Eurasia, che presenterà prodotti surgelati, secchi e in scatola insieme ai prodotti freschi, stiamo ampliando i nostri sforzi di marketing. Stiamo puntando a nuove regioni come i Balcani - paesi come Serbia, Bosnia-Erzegovina e Bulgaria - dove le normative e le tasse sono meno stringenti rispetto all'Europa centrale. Ciò apre nuove opportunità per gli esportatori. Naturalmente, continueremo a concentrarci su mercati importanti come la Germania e il Medio Oriente, e stiamo anche rafforzando la nostra presenza in Africa per i prodotti trasformati.

Fructidor: Come stanno reagendo gli espositori a questi sviluppi? State osservando un aumento della partecipazione internazionale?

Murat Ozer: Assolutamente. Abbiamo visto una crescita negli espositori internazionali, con partecipanti da Cina, Corea, Germania, Romania e Russia. Per il 2025, offriamo sconti per prenotazioni anticipate per incoraggiare più espositori. Le aziende internazionali possono usufruire di uno sconto del 35% se prenotano entro il 31 dicembre, mentre le aziende turche hanno già beneficiato di precedenti promozioni. I tassi di rinnovo delle prenotazioni sono elevati, con il 42% degli espositori turchi che hanno già assicurato il loro posto.

Fructidor: Infine, potrebbe condividere ulteriori informazioni sul futuro di Interfresh Eurasia?

Murat Ozer: Interfresh si sta evolvendo per non solo evidenziare i prodotti freschi, ma anche per integrare altre categorie alimentari con Interfood Eurasia. Questa sinergia tra i due eventi fornirà una piattaforma più completa per espositori e acquirenti. Inoltre, con una tempistica migliorata e la concentrazione sull'espansione in nuove regioni, puntiamo a rendere il 2025 il nostro anno migliore di sempre. Non vediamo l'ora di accogliere le industrie globali dei prodotti freschi e alimentari a İzmir.

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