En direct du Fruit Attraction : Un expert en technologie de tri présente des solutions avancées basées sur l'IA et son expansion régionale.

TOMRA Food a profité du 25e salon Fruit Attraction, très attendu, à Madrid pour dévoiler son investissement renouvelé et son soutien à l'industrie fruitière mondiale. Avec un nouveau siège social à Valence et la possibilité de jeter un coup d'œil en avant-première à l'application LUCAi, bientôt disponible pour les agrumes, ainsi que le TOMRA 5A, la solution de tri en vrac pour les produits entiers comme les pommes de terre, les carottes et les poivrons. « Le secteur alimentaire connaît une croissance continue, stimulée par des facteurs clairs tels que la démographie. Le secteur des fruits et légumes, en particulier, a connu une forte croissance ces dernières années. Les acteurs du marché ont dû faire face à de nouveaux défis pour garantir la qualité sans sacrifier la rapidité. Cela est dû en grande partie à la sensibilisation accrue des jeunes générations à l'importance d'une alimentation saine, une tendance que les générations plus âgées adoptent également, ainsi qu'à la satisfaction instantanée que les consommateurs attendent désormais des achats en ligne », explique David del Castillo, Directeur Régional des Ventes pour l'Europe du Sud. « L'industrie des agrumes a clairement besoin de systèmes de tri plus efficaces et conviviaux. Compte tenu de la grande variété d'agrumes – oranges, mandarines, citrons, clémentines, citrons verts, pamplemousses – et des nombreuses variétés au sein de chaque type, LUCAi™ Citrus jouera un rôle crucial. Bien que cela ait nécessité des efforts considérables de la part de TOMRA, nous sommes maintenant dans la phase finale et démontrerons bientôt les résultats remarquables que nous pouvons obtenir. Nous sommes convaincus que cela changera la donne sur le marché et redéfinira la façon dont ceux qui cherchent à rester compétitifs travailleront », déclare David Castillo. Les participants à Fruit Attraction parmi les premiers à découvrir LUCAi™ pour les agrumes La nouvelle application LUCAi™ pour les agrumes intégrera les dernières avancées de TOMRA en matière de technologie d'IA basée sur l'apprentissage profond. Développé par une équipe de scientifiques, d'ingénieurs, de chercheurs et d'experts de l'industrie de premier plan, LUCAi™ utilise des modèles pré-entraînés pour apprendre aux ordinateurs à traiter les données, y compris les motifs d'images complexes, afin d'atteindre une précision de tri inégalée sur une gamme croissante de fruits. Il fait suite à plusieurs lancements pionniers. En 2018, TOMRA Food a lancé LUCAi pour les myrtilles sur le calibreur de myrtilles KATO 260, qui était le premier programme d'apprentissage profond au monde pour le tri des fruits. LUCAi™ deep learning pour les pommes a suivi sur la machine TOMRA Spectrim. En 2023, TOMRA a ajouté une application pour les cerises au portefeuille LUCAi™, qui est désormais disponible sur l'InVision2, et d'autres catégories sont actuellement en cours de développement. « Un pilier essentiel de notre stratégie est de maintenir notre leadership technologique. Nous voulons partager avec l'industrie les résultats exceptionnels que nos clients obtiennent en intégrant l'intelligence artificielle LUCAi™ dans leurs systèmes de tri pour les myrtilles, les pommes, les cerises et bientôt les agrumes, ainsi que d'autres produits. Il existe déjà plus de 500 voies de traitement alimentées par LUCAi™, et les résultats ont été exceptionnels en termes de performance, d'amélioration de la qualité des lots et de plus grande facilité d'utilisation pour les opérateurs. » « Nous avons déjà installé les premières unités d'essai dans toutes les régions productrices d'agrumes de l'hémisphère nord et de l'hémisphère sud. Plus précisément, en Espagne, nous avons deux unités opérationnelles pour la prochaine saison des agrumes et nous attendons une forte demande pour cette solution dans plusieurs pays », affirme David del Castillo. TOMRA Food accueille les clients, les partenaires et les investisseurs dans son nouveau siège social de Valence David del Castillo a également souligné les résultats positifs que l'entreprise obtient avec sa nouvelle structure régionale, qui permet des relations plus étroites avec les clients. « La nouvelle organisation régionale nous permet de répondre aux besoins de nos clients plus rapidement et plus efficacement. Tout en maintenant notre présence mondiale, nous nous engageons avec nos clients au niveau local. Un élément clé de notre stratégie EMEA est le TOMRA Food Center de Valence, qui a célébré son premier anniversaire en septembre. Cette installation nous permet d'éliminer les intermédiaires et d'interagir directement avec les clients en Espagne, répondant à leurs besoins de support commercial et technique. De plus, nous proposons des programmes de formation pour les clients nouveaux et existants, ainsi qu'une salle de démonstration où nous pouvons présenter les avantages de nos équipements de première main. » Roberto Ricci a souligné l'efficacité du partenariat avec ICOEL, déclarant : « ICOEL est devenu un partenaire stratégique pour faire progresser le développement commercial de TOMRA. Ils ont récemment achevé une expansion importante de leurs installations à Fondi, en Italie, augmentant leur capacité de production, leurs capacités de R&D et leurs stocks de pièces détachées. Ensemble, nous avons réussi à réaliser plusieurs installations pour les agrumes, les pommes et les fruits à noyau, en particulier en Italie et en Turquie. Le support sur site d'ICOEL pour nos ingénieurs a été crucial pour la validation et la mise en œuvre de LUCAi™ pour les cerises l'été dernier. Grâce à ce travail, nous avons déjà obtenu des commandes pour de nouvelles mises à niveau LUCAi™ pour les lignes de cerises en Italie pour la saison à venir, et nous prévoyons de reproduire ce succès pour la saison des agrumes à venir. » TOMRA 5A : efficacité et précision Le TOMRA 5A est une machine de tri et de calibrage haute capacité, conçue pour les gros volumes, permettant de trier les aliments tout en éliminant efficacement une large gamme de matières étrangères. Équipé de la technologie LED pulsée, de caméras et de capteurs proche infrarouge (NIR), il garantit une détection et une élimination exceptionnelles des défauts. Initialement axé sur le secteur de la pomme de terre, ses applications se sont étendues aux carottes, aux poivrons et à d'autres légumes en raison des demandes croissantes du marché en termes de qualité et de l'impossibilité de tri manuel pour de grandes quantités. Le 5A a également une application de pré-tri pour les agrumes. « Le TOMRA 5A est un élément clé de la ligne de production pour éliminer les impuretés qui pourraient compromettre la sécurité alimentaire et éliminer les défauts de qualité », déclare David del Castillo. Les domaines d'intérêt actuels et futurs de TOMRA Food À la lumière des prévisions du marché, TOMRA Food a déjà défini ses axes stratégiques. Comme l'explique David del Castillo, « la durabilité sera une priorité de plus en plus importante dans l'industrie, et TOMRA s'engage pleinement dans l'économie circulaire. Cet engagement est dans l'ADN de TOMRA, qui se reflète dans notre devise #EveryResourceCounts. Le changement climatique peut avoir un impact sur la production de fruits, affectant à la fois les prix et la disponibilité. Pour atténuer les augmentations de prix potentielles, il est essentiel de maximiser l'efficacité des usines d'emballage, et TOMRA, avec sa technologie, joue un rôle crucial dans cet effort. Nous nous concentrerons sur les produits spécialisés et premium en raison de la segmentation du marché ; nous nous adapterons aux changements réglementaires concernant la sécurité alimentaire, l'étiquetage et la durabilité – des domaines dans lesquels TOMRA est déjà bien aligné », conclut David del Castillo. Vous êtes intéressé par les solutions de tri et de calibrage de TOMRA ? Contactez support5@fructidor.com pour planifier une réunion et visiter leur stand 10D25 – Hall P10.