Les défis de la culture des choux en Espagne pendant l'hiver.

L'hiver est une période cruciale pour la culture des brassicacées, telles que le chou, le brocoli et le chou-fleur, en particulier à Murcie, qui concentre 70% de la production espagnole. Un média local indique que, bien que les pluies estivales aient favorisé la dernière campagne, les agriculteurs se préparent à affronter les éventuelles intempéries des prochains mois.

Les brassicacées sont des cultures essentielles pour la rotation avec la laitue, maintenant une forte demande sur le marché espagnol. Le brocoli est la star de l'été, tandis que le chou-fleur a gagné en popularité, enregistrant une augmentation de 60% de sa consommation au cours des cinq dernières années, selon le Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation.

En termes de commerce extérieur, Murcie est en tête des exportations nationales de brocoli et de chou-fleur, avec 66% du total, atteignant 236 786 tonnes en 2023. Les principales destinations sont l'Angleterre, l'Allemagne, les Pays-Bas, la France et la Pologne, générant plus de 600 millions d'euros d'exportations pour l'Espagne.

Cependant, la concurrence avec la Turquie et l'Égypte limite l'entrée des produits espagnols en Europe de l'Est. José Hernández Torres, spécialiste de ces cultures, souligne l'importance de respecter les réglementations européennes en matière de normes de qualité et de conditions de travail.

Des régions comme la Navarre, l'Estrémadure, la Castille-La Manche et l'Andalousie pourraient connaître une bonne campagne hivernale, grâce aux pluies reçues cette année. Toutefois, Murcie fait face à des défis liés à la sécheresse, ce qui pourrait réduire les plantations et affecter la disponibilité des brassicacées sur le marché.

L'utilisation d'eau salée pour l'irrigation ne s'avère pas une solution viable, car elle altère les caractéristiques du produit et ralentit la production. Si le manque de précipitations persiste, il pourrait y avoir une pénurie de brassicacées, compromettant la durabilité du secteur à Murcie, l'une des régions les plus productives du pays.

Malgré les difficultés, la culture des brassicacées reste essentielle à l'agriculture espagnole, avec une demande croissante tant sur le marché intérieur qu'international, ce qui souligne l'importance de renforcer ce secteur stratégique.

source: ecomercioagrario.com photo: elcorreo.com