En vivo desde Fruit Attraction: Experto en tecnología de clasificación muestra soluciones avanzadas de IA y expansión regional.

TOMRA Food aprovechó el muy esperado evento Fruit Attraction, en su edición número 25, en Madrid, para presentar su renovada inversión y apoyo a la industria frutícola global. Con una nueva sede en Valencia y la posibilidad de echar un vistazo a la próxima aplicación LUCAi para cítricos, además de la TOMRA 5A, nuestra solución de clasificación a granel para productos enteros como patatas, zanahorias y pimientos. "El sector alimentario experimenta un crecimiento continuo, impulsado por factores claros como la demografía. En particular, el sector de frutas y verduras ha experimentado un auge significativo recientemente. Los actores del mercado han tenido que afrontar nuevos retos para ofrecer calidad sin sacrificar velocidad. Esto se debe en gran medida a la mayor concienciación de las generaciones más jóvenes sobre la importancia de una alimentación saludable, una tendencia que las generaciones mayores también están adoptando, junto con la gratificación instantánea que los consumidores esperan ahora de las compras online", afirma David del Castillo, Director Regional de Ventas para el sur de Europa. "La industria citrícola claramente necesita sistemas de clasificación más eficientes y fáciles de usar. Dada la gran variedad de cítricos - naranjas, mandarinas, limones, clementinas, limas, pomelos - y las numerosas variedades dentro de cada tipo, LUCAi™ Citrus jugará un papel fundamental. Aunque ha requerido un esfuerzo considerable de TOMRA, ahora estamos en la fase final y pronto demostraremos los notables resultados que podemos lograr. Confiamos en que esto será un cambio de juego en el mercado y redefinirá la forma de trabajar de aquellos que buscan mantener su competitividad", dice David Castillo. Los asistentes a Fruit Attraction, entre los primeros en experimentar LUCAi™ para cítricos La nueva aplicación LUCAi™ para cítricos integrará los últimos avances de TOMRA en tecnología de IA basada en Deep Learning. Desarrollada por un equipo de científicos, ingenieros, investigadores y expertos de la industria líderes, LUCAi™ utiliza modelos pre-entrenados para enseñar a las computadoras cómo procesar datos, incluidos patrones de imágenes complejos para lograr una precisión de clasificación sin precedentes en un rango cada vez más amplio de frutas. Sigue a varios lanzamientos pioneros. En 2018, TOMRA Food lanzó LUCAi para arándanos en la clasificadora de arándanos KATO 260, que fue el primer programa de aprendizaje profundo del mundo para la clasificación de frutas. LUCAi™ deep learning para manzanas siguió en la máquina TOMRA Spectrim. En 2023, TOMRA agregó una aplicación de cerezas al portafolio LUCAi™, que ahora está disponible en InVision2, y hay otras categorías en las que se está trabajando actualmente. "Un pilar fundamental de nuestra estrategia es mantener nuestro liderazgo tecnológico. Queremos compartir con la industria los excelentes resultados que nuestros clientes están logrando al integrar la Inteligencia Artificial LUCAi™ en sus sistemas de clasificación para arándanos, manzanas, cerezas y pronto cítricos, junto con otras materias primas. Ya hay más de 500 carriles de procesamiento impulsados por LUCAi™, y los resultados han sido excepcionales en términos de rendimiento, calidad de lote mejorada y mayor facilidad de uso para los operadores". "Ya hemos instalado las primeras unidades de prueba en todas las regiones productoras de cítricos, tanto en el hemisferio norte como en el sur. En concreto, en España tenemos dos unidades operativas para la próxima temporada de cítricos y esperamos una fuerte demanda de esta solución en varios países", afirma David del Castillo. TOMRA Food da la bienvenida a clientes, socios e inversores a la nueva sede de Valencia David del Castillo también destacó los resultados positivos que la empresa está logrando con su nueva estructura regional, que permite relaciones más estrechas con los clientes. "La nueva organización regional nos permite responder a las necesidades de nuestros clientes de forma más rápida y eficiente. Si bien mantenemos nuestra presencia global, nos involucramos con nuestros clientes a nivel local. Un componente clave de nuestra estrategia EMEA es el TOMRA Food Center en Valencia, que celebró su primer aniversario en septiembre. Esta instalación nos permite eliminar intermediarios e interactuar directamente con los clientes en España, atendiendo a sus necesidades de soporte comercial y técnico. Además, ofrecemos programas de formación para clientes nuevos y existentes, así como una sala de demostración donde podemos mostrar de primera mano las ventajas de nuestros equipos". Roberto Ricci subrayó la eficacia de la colaboración con ICOEL, afirmando: "ICOEL se ha convertido en un socio estratégico en el avance del desarrollo empresarial de TOMRA. Recientemente completaron una expansión significativa de sus instalaciones en Fondi, Italia, aumentando su capacidad de producción, capacidades de I+D e inventario de piezas de repuesto. Juntos, hemos completado con éxito varias instalaciones para cítricos, manzanas y frutas de hueso, particularmente en Italia y Turquía. El apoyo in situ de ICOEL a nuestros ingenieros fue crucial para la validación e implementación de LUCAi™ para cerezas el verano pasado. Gracias a este trabajo, ya hemos asegurado pedidos para nuevas actualizaciones de LUCAi™ para líneas de cerezas en Italia para la próxima temporada, y planeamos replicar este éxito para la próxima temporada de cítricos". TOMRA 5A: eficiencia y precisión La TOMRA 5A es una máquina de clasificación y selección de alta capacidad, diseñada para grandes volúmenes, que permite la clasificación de alimentos mientras elimina eficazmente una amplia gama de materiales extraños. Equipada con tecnología LED pulsada, cámaras y sensores de infrarrojo cercano (NIR), garantiza una detección y eliminación excepcionales de defectos. Inicialmente centrada en el sector de la patata, sus aplicaciones se han ampliado para incluir zanahorias, pimientos y otras verduras debido a las crecientes demandas del mercado de calidad y a la impracticabilidad de los procesos de clasificación manual para grandes cantidades. La 5A también tiene una aplicación de preclasificación para cítricos. "La TOMRA 5A es un componente clave en la línea de producción para eliminar impurezas que podrían comprometer la seguridad alimentaria y eliminar defectos de calidad", dice David del Castillo. Áreas de enfoque actuales y futuras de TOMRA Food A la luz de las previsiones del mercado, TOMRA Food ya ha establecido su enfoque estratégico. Como explica David del Castillo, "La sostenibilidad será una prioridad cada vez más importante en la industria, y TOMRA está totalmente comprometida con la economía circular. Este compromiso está en el ADN de TOMRA, que se refleja en nuestro lema #EveryResourceCounts. El cambio climático puede afectar la producción de frutas, afectando tanto los precios como la disponibilidad. Para mitigar los posibles aumentos de precios, es esencial maximizar la eficiencia de las plantas de envasado, y TOMRA, con su tecnología, juega un papel crucial en este esfuerzo. Nos centraremos en productos especializados y premium debido a la segmentación del mercado; nos adaptaremos a los cambios regulatorios con respecto a la seguridad alimentaria, el etiquetado y la sostenibilidad, áreas en las que TOMRA ya está bien alineada", concluye David del Castillo. ¿Interesado en las soluciones de clasificación y selección de TOMRA? Póngase en contacto con support5@fructidor.com para programar una reunión y visite su Stand 10D25 - Hall P10.