Un véritable changement pour la gestion des manguiers et l'amélioration de la qualité.

Des scientifiques ont utilisé la spectroscopie proche infrarouge (NIR), une méthode non invasive, pour explorer comment différentes stratégies de gestion des vergers - comme l'ajustement de l'azote, l'éclaircissage des fruits et l'écorçage - ainsi que des niveaux d'irrigation variés, impactent l'accumulation de matière sèche (MS) dans les mangues.

La meilleure approche pour stimuler la MS était un mélange judicieux de réduction de l'eau et d'éclaircissage des fruits. Par exemple, la réduction de l'eau pendant deux semaines avant la récolte a fait passer les niveaux de MS de 16,5 % à 17,6 % et a augmenté la douceur, les niveaux de Brix passant de 13,3° à 14,3°. Il est important de noter que cette courte période de sécheresse n'a pas rétréci les fruits ni réduit leur durée de conservation, ce qui arrive souvent avec des pénuries d'eau plus longues.

Cette étude a également confirmé que la spectroscopie NIR est un outil pratique, offrant aux agriculteurs un moyen fiable d'évaluer les effets de différentes pratiques et de prendre des décisions éclairées pour améliorer la qualité des mangues et la gestion des vergers. (Lire l'étude complète sur https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0304423817305435

Felix Instruments – Applied Food Science est l'un des leaders dans le développement d'outils de mesure portables qui utilisent la spectroscopie proche infrarouge (NIR) pour évaluer la qualité des produits frais. Leurs appareils permettent aux producteurs et aux emballeurs d'évaluer des paramètres clés tels que la matière sèche, la teneur en sucre et la fermeté sans endommager les fruits. Cette technologie non destructive permet d'optimiser les processus de récolte, de stockage et d'expédition, garantissant que les fruits comme les mangues maintiennent leur qualité tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

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